Catxalot

catxelot

Catxalot

Under havets yta finns ett grönt skafferi fyllt av nyttig mat. Flera av de alger som importeras från andra sidan jordklotet finns att plocka på den svenska västkusten. Här finns hur mycket tång som helst, den är gratis, supernyttig och den har inte fraktats från andra sidan jordklotet.

Tång är fullspäckad med vitaminer, mineraler och spårämnen som är lika nyttigt för utsidan som för insidan.

Vårt intresse för tång började när vi satt i kajakerna och tittade nedåt. Det vore toppen om fler började äta tång eftersom det är miljövänligt, nyttigt och gott.

Vi plockar vild tång i Bohuslän till restauranger och butiker. Vi lär också ut hur du själv kan plocka tång och använda den. Vi håller workshops, tångsafaris och föredrag. Det var vår tång som låg på faten när det svenska laget vann kocktävlingen Bocuse dÓr EM 2014.

Vår vision är att få människor att sluta slänga skräp i havet genom att visa dem sambandet mellan maten vi äter och havet den kommer ur. Vi vill entusiasmera människor för tång som mat genom workshops, föredrag och våra tångprodukter.

Catxalot [catch-a-lot] betyder kaskelot (val) på katalanska.
Våra aktiviteter under Västerhavsveckan:

Tångsafari

 

Information:

Här kan du lära dig mer om tång och bli inspirerad:

www.catxalot.se

Facebook

Vattenbloggen