Odlad blå mat – tre rätters smakmeny med framtidens mat

SWEMARC – det nationella forskningscentrumet för marin vattenbruksforskning har som mål att öka produktion och konsumtion av sjömat genom hållbar odling. Vi forskar på nya odlingssystem och nya spännande odlingsarter – allt från havskatt till musslor, alger och sjögurkor. Vi vill att den odlade sjömaten skall upplevas med alla sinnen och vara attraktiv såväl i vardagen men också för besöksnäringen i Bohuslän.

Kom och lyssna, ställ frågor och smaka, lukta, känn på hur framtidens sjömat kan upplevas.

Vi som kommer och berättar om och lagar spännande sjömat med er är:

Lena Mossberg, som forskar om måltidsturism.

Kristina Snuttan Sundell som forskar om hållbart vattenbruk.

Information:

Tid: lördag 14 aug kl.12.00
Plats: Skaftö folkets hus, Grundsund